Süslü Kurabiyelerim

 Furkan'ın okul arkadaşları ve öğretmeni için kurabiye yaptım. Kurabiye tarifi benim 

3-4 senedir kullandığım, tadınıda herkesin beğendiği bir tarif.  Orjinali burda ..

Malzemeler:

- 125 gr. tereyağ
- 3 türk kahvesi fincanı pudra şekeri
- 1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
- 1 türk kahvesi fincanı süt
- yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 1 tane yumurta
- Aldığı kadar un
- 1 çorba kaşığı kakao

Kakao ve yumurta beyazı hariç tüm malzemeler karıştırılır, yoğrulur. Eğer kakao eklenecekse (ben bu sefer kullanmadım) hamur sertleşmeden kullanacağınız kadar kısmı ayırıp, kakao ile karıştırun. Kakaosuz kısmıda kulak memesi kıvamı alana kadar yoğurun. Hamurları biraz dinlendirdikten sonra istediğiniz şekilleri verebilirsiniz. Yumurta beyazı ne işe yarıyor derseniz, o parçaları birbirine yapıştırmak için. Ama ben hiç kullanmadım, çünkü zaten yapışıyor. Gülen kurabiye yapmak için bardakla yuvarlak parçalar kesip, kakaolu hamurlada göz, ağız, saç v.s. yapabilirsiniz.

Fırından çıkmış hali...

Üzerlerindeki süslemeyi ilk kez denemiş olduğum "royal icing" uygulaması ile yaptım. Şeker hamuru yapmak istemedim...

Birer tatlı birer tuzlu kurabiye yaptım. Tatlı ile tuzlu birbirini bozmasın diye, tatlı olanları yukarda gördüğünüz resimdeki gibi önce streç filme sarıp sonra poşetlere koydum. Bu arada iki tarifinde ömrü uzun, cam kavanozda saklarsanız uzun süre tazeliğini korur. Bilginize...

Afiyet Olsun...