Hellimli, Tarhanalı, Şehriyeli Domates Çorbası :))

Malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

 

 

6-7 yemek kaşığı Tarhana

1 su bardağı Domates Rendesi

1 baş Soğan

2 diş Sarımsak

1 tatlı kaşığı domates Salçası

1 tatlı kaşığı biber Salçası

2 adet (çok büyük değildi) Kırmızı Biber

göz kararı Arpa Şehriye

Tereyağ, Sıvı Yağ

Nane, Sumak

Et Bulyon, Tuz

 

Tereyağ ve sıvıyağ karışımında soğanları ve sarımsakları kavurdum. Kırmızı biberleri közledim, kabuklarını soydum, ekledim. Tarhanayı bir kasede sulandırdım ekledim. Kavanoz domatesimden döktüm. Bu şekilde biraz pişirdim. Blandırdan geçirdim. Sonra şehriyesini döktüm, bulyonu, naneyi, baharatları attım. Keşke gerçek et suyum olsaydı ama yoktu malesef. Bulyon kullanmayı sevmiyorum ama tat verdiği için ekliyorum yerine göre. Tuz olarak deniz tuzu kullanıyorum. Soğanlar kavrulurken koyuyorum, soğanları çabuk öldürsün diye. Şehriyeler pişince altını kapattım.
Çok lezzetli oldu, güzel uydurmuşum yani :)))

 

 

 

Afiyet Olsun...